健康的“假奶油”

作者： 郭黑暗

午睡后，突然想吃蛋糕 就是那种软的蛋糕体➕甜甜的奶油那种 想了想，没去蛋糕店，而是打开了冰箱 做了一个“假奶油”，口感真的很cream 对于健身狗，是可以代替奶油吃的感觉 我知道很多人会问 想吃就吃啊，干嘛要克制 这里引用我偶像Sunny写的一段话来回答❤ 不健康食物＝有热量低营养同时损害身体 健康食物＝有热量的同时也有营养，但≠可以多吃❤ 所以，虽然这个“假奶油”也是有热量的，但是对于这种健康的热量，我更愿意摄入，吃的开心的同时，身体也没有那么多负担。 tips→因为是仿奶油，所以最好的搭配就是配一个类似于蛋糕口感（比较软）的打底，软度像马芬之类的那种，你也可以直接用海绵蛋糕。 再或者，你可以用来当抹酱，或者放在松饼上吃 至于我的体会，我特喜欢用Sunny菜谱里的那些快手面包，它们切片放在冰箱冷藏后，都比较湿润柔软。 特！别！搭！好吗！！ 💗附上我最喜欢用的这个款，因为简单而且百搭 http://www.xiachufang.com/recipe/102168017/ 最后，看我写的小贴士

用料

• 牛油果 半个
• 椰枣 5～9个，你随意增减甜度，不可省略
• 原味腰果 15克
• 即食燕麦片 7克
• 柠檬汁 几滴
• 全脂牛奶 适量
• 榨汁机

健康的“假奶油”的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，椰枣去核，牛油果剥皮，腰果生的或者烤过的都可以，但要是原味哦，不然你用个盐焗口味，然后问我为什么味道怪怪的，你让我如何回答你。 (ㅍ_ㅍ)

步骤 2

材料全部放进榨汁机，或者任意你可以mix➕打碎它们的机器里，滴几滴柠檬汁的目的是为了让牛油果颜色不会很快发黑，而且甜味会更清新一点点，你没有也可以不用，至于全脂奶加多少，看你的要求 如果你是想要酱浓稠一些，那么你就少加，如果你想要可以流动那种，就稍微多一点。 但是个人建议还是不要太多牛奶，口感会没有那么cream，毕竟是仿奶油，太稀就不像了。我加的量是刚好搅拌机可以转动，不至于卡机或者空转的量，估计也就20到30ml左右。

步骤 3

椰枣的量你可以自由调配，因为我偶尔会特别噬甜，就多加一些椰枣，如果你只是要淡淡的甜味，适量就好，你可以先放一些椰枣，打出来后如果尝着甜味不够，再加椰枣进去继续搅打到合适甜度。

步骤 4

（这个搅打图来自网络，就是想表明这个步骤）所有材料搅打到细腻无渣后，倒出来，你可以直接用，也可以冷藏一个小时，然后使用，我是冷藏过的，感觉好吃一些。

步骤 5

附上我的使用方法→ 一片快手面包（用Sunny方子做的，真的很湿软，而且细密，对我来说已经可以替代蛋糕了）➕一层厚厚的“假奶油”➕一小块苹果切成薄片（你可以用其他水果，比如梨，桃，草莓，蓝莓，芒果替换） 然后一层苹果，一层奶油，一层苹果，一层奶油……这样重叠 最后，顶上淋一点枫糖浆，撒一些可可粒或者椰丝，椰片……（你没有也可以不加）

步骤 6

这样做成一个假蛋糕 满足感还是挺强的 喏！ 放心的吃吧！

健康的“假奶油”的小贴士

小建议 1 .椰枣不要用红枣替代，因为红枣甜度没有那么高，口感也没有椰枣那么粘稠。 2. 椰枣不建议省略，因为如果没有甜味，这样的酱会单吃会腻。 3. 我用的是My Juicer榨汁机（非广告，其实我觉得这个不是特好用），因为原材料很少，破壁机不好打，所以用的榨汁机，你们的破壁机如果可以打一点点东西，当然用破壁机更好。 4. 我做的这个量很小，就刚好是图片里那么多，如果你需要抹的蛋糕或者打底面包比较大，你可以加倍方子的量。 5. 这个菜谱是对于健身党或者饮食clean一族比较适用，如果你不是，你可以吃真的奶油或者蛋糕，不要喷我，我怕怕。

菜谱创建时间：2017-08-22 17:01:46