三丝素炒面

作者： 蛮妞婷婷

用料

• 胡萝卜 适量
• 包菜 适量
• 嫩秋藕 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱油（自己熬的） 适量
• 猪油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 面条 一份
• 蒜头 4瓣

三丝素炒面的做法步骤

步骤 1

所有原材料切细丝，完成准备工做

步骤 2

准备好葱油，猪油。 将所有调料放入一个小碗，加一点开水搅拌均匀，待用。

步骤 3

面条过两边水，下到七八分熟捞起，过两遍冷水，再次捞起控干水分，倒入一勺香油搅拌均匀，待用。

步骤 4

锅中放入葱油+猪油，油热后放入蒜片爆香，倒入蔬菜丝，炒呀炒，炒到蔬菜瘪软，倒入面条，改用筷子翻炒，将调好的料汁均匀淋在面条上，用筷子继续翻拌，直到汁水均匀浸透面条，关火装盘。

步骤 5

配上两块香煎龙利鱼，爽呆😳

步骤 6

美妙的一餐😁

三丝素炒面的小贴士

香煎龙利鱼方法：龙利鱼化冻，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放入盐，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱姜丝，轻轻抓匀腌制一会，锅中放油，将鱼块煎至熟透，装盘，倒入一点点生抽调味。

菜谱创建时间：2017-08-21 14:18:31