【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼

作者： 葡萄小哪吒

巴沙鱼与减脂大业不能更配， 高蛋白、低热量，吃起来没刺还鲜嫩， 随便撒点盐与黑胡椒，10分钟就能煎、蒸、煮出一道美味。 这道青柠蒸巴沙，带一点泰国菜style~ 清新的果香、爽口的柠酸、开胃的辛辣，真的好适合我大弗兰的夏天~

用料

• 巴沙鱼 1条
• 青柠 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 葱 少量
• 小米辣 4个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 少许

【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

腌鱼。把巴沙鱼解冻，冲洗后略微沥干（或者用厨房纸擦干）。用盐、黑胡椒粉、料酒均匀涂抹在正反面。

步骤 2

姜、蒜、小米辣切碎。

步骤 3

青柠切半，切2个薄片出来摆盘。剩下的挤汁备用。（柠檬肉也可以扯出来一些，丝丝缕缕好吃的呢）

步骤 4

混合酱汁。姜、蒜、小米椒、柠檬汁拌匀。

步骤 5

蒸鱼。巴沙鱼淋步骤4酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸8分钟。取出摆盘，撒葱花、摆柠檬片。开吃！

【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼的小贴士

1、料酒可放可不放，后续的柠檬和生姜也有去腥的作用； 2、有的菜谱里用了鱼露，我家有鱼露，可是，减脂嘛，配料能少便少； 3、蒸鱼时间按鱼的大小调整，我这个鱼柳为280g； 4、黄柠檬亦可。青柠檬酸味浓烈、香味清淡，东南亚的菜式里青柠用的更多； 5、今早102斤，撒花 ^ ^

菜谱创建时间：2017-08-21 10:35:27