藤椒红油川粉

作者： 米妈食肆

去过两次成都，十分爱四川美食！碰巧同事出差成都带来味道十足的藤椒！立刻想到要做这道川味十足的凉菜！麻辣鲜香，好吃到停不下来😋😋😋🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

用料

• 藤椒红油制作
• 辣椒面 适量
• 藤椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香叶 三片
• 桂皮 一段
• 油 宽宽的油
• 熟芝麻 适量
• 醋 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 剁椒 少许
• 豆豉 少许
• 芥末 少许

藤椒红油川粉的做法步骤

步骤 1

红油制作，辣椒面，盐，糖，熟芝麻装入碗中拌匀备用！宽宽的油加入葱姜，桂皮，香叶，藤椒出香关火，沥出热油浇入辣椒面碗中！滋啦～藤椒红油搞定啦～

步骤 2

（我个人喜欢醋味比较重，所以醋和糖的比例请自行调控）准备调凉粉的汁！醋三勺，糖一勺半，生抽一勺，蚝油半勺，豆豉少许，剁椒少许，蒜末多多（我喜欢重口味😂😂😂）芥末（随心而定😂😂😂但一定要放哦）盐，鸡精适量，加入之前做好的藤椒红油！淋上凉粉就完事大吉啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

藤椒红油川粉的小贴士

其实凉菜这件事，做起来很随意😂😂😂个人口味不同，最后出品爱吃就好👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤔🤔🤔🤔😋😋😋👇🏻

菜谱创建时间：2017-08-19 16:25:07