蒜茸蒸生蚝

作者： 美熊熊V

没有故事、没有理由；中国胃习惯蒸熟吃、喜欢这葱蒜香，就不断复制了😊🍻。

用料

• 生蚝 数只
• 蒜瓣 根据生蚝数量
• 剁椒 根据生蚝数量
• 蒸鱼豉油 根据生蚝数量
• 小葱 根据生蚝数量
• 食油 根据生蚝数量

蒜茸蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

小锅热油，蒜茸煸香；

步骤 2

准备剁椒和香葱粒； 剁椒最好也细切一下；

步骤 3

生蚝用牙刷刷洗干净、冲净；

步骤 4

1、找到蚝缝打开、摆盘(购买时请生鲜师傅开也可以)； 2、将煸香过的蒜茸铺每个蚝肉上； 3、再铺红剁椒； 4、淋蒸鱼豉油； 铺三样哦：蒜茸、红剁椒、豉油！ (不放或少放剁椒的，需要补一丁点儿盐)

步骤 5

上锅蒸，蒸汽上来后再蒸4、5分钟即可；

步骤 6

生蚝快蒸好的时候小锅热油； 蒸盘， 6、成菜皂😊🍻

步骤 7

生蚝蒸好、用夹子夹出蒸盘；

步骤 8

撒香葱粒；小锅的热油淋在每个生蚝的小葱和剁椒上，随着呲呲啦啦声、即刻就能闻到中国胃喜欢的香味啦😊

步骤 9

证件皂😊

蒜茸蒸生蚝的小贴士

1、红剁椒(湖南的坛坛香)是咸的，又加蒸鱼豉油(李锦记)，不用放盐了；当然喜更咸口的，可略微微撒一点点盐；另外不喜辣的不放剁椒，也可略微微补一丁点盐； 2、成菜想好看一点的话，第3步放剁椒时只放半边，蒸好出锅后小葱放另一边，画面不会显乱😊

菜谱创建时间：2017-08-18 17:51:26