吃生蚝原味才是最鲜的

作者： Lyle69

生蚝被誉为“大海中的牛奶，水中的黄金”，可见它的营养价值有多高。 超市做活动，五斤生蚝才二十多块钱，虽然个头不大，但是肉质很肥美！ 吃生蚝，我喜欢吃原味的，直接隔水蒸，最短的时间，最大程度保留了生蚝的鲜美。

用料

• 生蚝 十五个

吃生蚝原味才是最鲜的的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，将生蚝外壳简单清洗下。待水开有蒸汽后，直接将生蚝放入笼屉中蒸。

步骤 2

水开后大火蒸三到五分钟。

步骤 3

四分钟后关火，将生蚝装入盘中。

步骤 4

可以看到蒸好的生蚝，有些已经自动张开了壳，吃起来一点都不费劲。没有开壳的，就用小刀撬开就好了。里面的汤汁也很鲜美。

步骤 5

这个季节的生蚝还是很肥的。配上芥末酱油，简直爽到爆炸。

吃生蚝原味才是最鲜的的小贴士

1.生蚝不能蒸太久，否则会老，不好吃。 2.一定要水开后才放入生蚝。

菜谱创建时间：2019-08-17 14:05:54