鲜虾鸡蛋卷

作者： 纯小厨

夏天不想吃太多肉食，海鲜成为很好的选择，虾是最常买的，关于虾，除了普通的油焖，清蒸，蒜蓉蒸等做法，其实还有很多美味的选择。比如和鸡蛋，在味道上就是很好的搭配。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾 半斤
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

鲜虾鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，煎蛋饼。大火把油烧滚，转小火，下鸡蛋，摊成蛋饼，盖上锅盖，慢慢煎熟，就会得到一张漂亮的蛋饼啦~

步骤 2

鲜虾洗净，剥壳，去虾线，剁成虾蓉，加适量的盐，黑胡椒，在碗里搅打出虾胶，均匀涂抹在蛋饼上，留出边缘部分，以免卷的时候露馅。

步骤 3

最后卷被子一样卷起来，上锅大火蒸10分钟就好了，切厚片切薄片都可以，也可以蘸着番茄酱吃。

菜谱创建时间：2017-08-16 15:47:17