番茄龙利鱼粉丝汤

作者： 大大大蕙

番茄汁浓郁鲜香，龙利鱼肉嫩味美，再配上粉丝呲溜呲溜进嘴，这个组合简直不能再赞了。 家里有孩子的，大鱼大肉不如健康营养，这道菜就十分适合孩子、老人吃，对糖尿病患者来说也是一道很好的菜肴。

用料

• 龙利鱼 1条
• 西红柿 2个
• 龙口粉丝 1小捆
• 黑胡椒、姜、橄榄油 适量
• 生抽、盐 适量
• 水淀粉 适量

番茄龙利鱼粉丝汤的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切小块，加生抽、姜丝、黑胡椒、橄榄油（有料酒也可以适量加点）腌制片刻。

步骤 2

番茄底部划“十”，放入开水中煮一下，捞出，便于去皮。

步骤 3

去皮后的番茄切成小块备用

步骤 4

腌制好的龙利鱼入水焯一下，颜色发白了就可以捞起。姜丝废弃。

步骤 5

热锅冷油，下切好的番茄翻炒

步骤 6

炒出番茄汁后（沙沙的样子），加入两小碗水。再加入盐、生抽。

步骤 7

加入泡好的龙口粉丝。（粉丝使用前用温水泡20分钟左右）

步骤 8

煮开后再放龙利鱼。 喜欢汤喝起来稠稠的感觉的可以最后加点水淀粉，满嘴番茄浓汁的香味。

步骤 9

来个特写

步骤 10

出锅！

番茄龙利鱼粉丝汤的小贴士

1.粉丝不要太迟放，不然味道没进去，粉丝的味道就会淡淡的。 2.泡粉丝的水不宜过冷也不宜过热。温的最好，泡20分钟左右。

菜谱创建时间：2017-08-15 17:56:53