酸梅水煮海鱼🐠

作者： 艾小夕的美食

海鱼是我们潮汕人每日不可少的一道菜，近海的孩子就是幸福，每天都可以吃到新鲜的海鱼，从小吃到大，从没腻过✌️✌️ 今天来一道非常非常简单的酸梅煮鱼。 酸梅是每年端午前后买青竹梅腌制的，年份越高越酸越好吃，用来煮鱼，蒸鱼，几乎每家都有。

用料

• 酸梅 2颗
• 海鱼(黄缇鱼) 5条
• 姜丝 适量
• 油 半勺

酸梅水煮海鱼🐠的做法步骤

步骤 1

鱼肚切开洗净(肚子里的鱼胆不能弄破，要不会苦)一般买鱼都会帮忙弄好的，洗干净后用一勺酸梅汁淋上

步骤 2

锅里倒入一碗半水，水开后，依次放入酸梅，姜丝，鱼，油一起加入，盖上盖子，大概10分钟收汁即可出锅

步骤 3

出锅，看着屏幕都流口水🤤 一口接一口吃，酸酸梅汁加上新鲜海鱼

酸梅水煮海鱼🐠的小贴士

酸梅量根据自己喜好，喜欢酸点可把梅弄碎，下去煮更入味 下了酸就不需要下盐哦，酸梅本身就咸的

菜谱创建时间：2017-08-15 15:33:04