韩式部队火锅

作者： 程米子

用料

• 洋葱 1
• 鱼豆腐或千页豆腐 适量
• 海鲜菇
• 海苔
• 土豆 2
• 西葫芦 1
• 午餐肉
• 年糕
• 辛拉面或肉蓉面 1
• 西红柿 1
• 生抽 适量
• 番茄酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 韩式辣酱 2勺
• 奶酪 2~3片
• 芝士 1片

韩式部队火锅的做法步骤

步骤 1

在锅底倒入适量菜籽油（最好是菜籽油其它油也可以）

步骤 2

洋葱切片放入锅中，均匀沾上油，开火把洋葱煎出香味（此步骤也可以再加大葱段或大蒜）

步骤 3

倒入混合好的酱料（韩式辣酱、番茄酱、豆瓣酱2:1:1也可根据自己口味调配）

步骤 4

关火后放入食材，淋上生抽

步骤 5

开火，倒入水刚好淹没食材。

步骤 6

水煮开后放入拉面、芝士或奶酪、海苔

韩式部队火锅的小贴士

韩式辣酱越煮味道越浓厚，汤越红。有的韩式辣酱比较辣千万不要放太多，两大勺足够，番茄酱和豆瓣酱还有奶酪不能少！汤的味道全靠它们！而且个人认为海鲜菇比金针菇更提味。这次我做的没有放大葱段和辣白菜，味道一点不差。个人觉得番茄酱比辣白菜做出的味儿要更好一些！

菜谱创建时间：2017-08-15 15:05:26