日式凉拌茄子

作者： 圆小七

挑战秋葵！

用料

• 大茄子 1根
• 秋葵 10根
• 蘘荷 2-3个
• 姜 1片
• 紫苏叶 10片
• 盐 适量
• 酱油 1汤匙，15g
• 鲣节 3g

日式凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切两半，在切片，加盐腌制10分钟。

步骤 2

用水冲洗干净茄子，挤干水分。

步骤 3

秋葵汆汤一下，放入冰水里。

步骤 4

蘘荷，姜，紫苏叶切碎。

步骤 5

所有食材混合，加入酱油，鲣鱼碎。拌匀。

菜谱创建时间：2017-08-15 11:55:15