花生汤

作者： 吃货葱布椒芹

上周自驾去厦门游玩了3天，虽然才短短3天但是玩🉐️还算是很开心，特别是厦门的美食感觉吃也吃不完……，让我念念不忘的还是姜母鸭和黄则和的花生汤！喵喵喵！真好吃 特意的上网搜了一下做法，嘿嘿没想到做出来超级好吃呢……

用料

• 花生 250克
• 水 适量
• 冰糖 100克
• 鸡蛋 2个

花生汤的做法步骤

步骤 1

超市买回的生花生用清水清洗后，将花生放入汤锅再加入清水，水面🈵️过花生一点点就好。浸泡10分钟后直接放入电磁炉上用大火煮开，再转小火慢煮10钟左右关火放凉，不放凉直接兑点冷水也可以哈，只要水温不烫手就可以用👋搓皮了。搓皮是件很需要耐心的事，基本是大拇指和食指一搓就能搓干净皮。

步骤 2

所🈶️的花生皮去净后再用清水清洗一下，倒入高压锅中再加入适量的水再盖上锅盖大火烧开转小火压1个小时左右，这1小时压的时间可以回去睡一个回笼觉了😂😂😂。

步骤 3

1小时过后关火用冷水冲高压锅盖后就可以打开高压锅盖了哈，这时可以倒入冰糖再将高压锅放入电磁炉上开火烧开花生汤后再慢慢加入鸡蛋花，鸡蛋需要用碗打散后加入哈。 香喷喷滴花生汤出炉咯……

步骤 4

看着是不是很好吃的样子呢……

花生汤的小贴士

关于水量我一般都是凭感觉放的哈，想吃水多就多放水想吃干点就少放水，冰糖也是一样的，想吃甜就多放不想太甜就少放。

菜谱创建时间：2017-08-15 09:48:05