花胶冬瓜排骨汤

作者： 舌尖上的大叔爱上下厨房

用料

• 冬瓜 适量
• 排骨 一条
• 姜 适量
• 葱 二根
• 盐 适量
• 料酒 适量

花胶冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

花胶

步骤 2

泡发花胶 用冷水+葱+生姜+料酒泡一天一夜，第二天烧开后3分钟左右（不能多烧），冷却后放冰箱一天一夜。

步骤 3

烧的时间有点长了，娇颜蛋白溢出来了，结果冻了（如果没溢出水可以不要）

步骤 4

冬瓜切片

步骤 5

排骨切段，焯水

步骤 6

烧1小时左右

花胶冬瓜排骨汤的小贴士

第一次烧时一定要看好时间，不要过了

菜谱创建时间：2017-08-14 11:35:07