蜜豆土司

作者： 虹_美食笔记

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 酵母 3.5克
• 盐 3克
• 红蜜豆 若干

蜜豆土司的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，酵母，盐等所有原料放入厨师机。3档揉面20分钟，加入黄油，3～4档揉面20分钟，揉出手套膜。然后室温发酵1个小时左右，面团变成两倍大。

步骤 2

把发好的面团分成3份，松弛20分钟。

步骤 3

压扁面团，对折，叠压，放上红豆。

步骤 4

卷成卷

步骤 5

放入土司盒，二次发酵一个小时。

步骤 6

预热烤箱，面团发酵至九分满时盖上盖子，放入烤箱，180度，30分钟。

步骤 7

出炉后立即脱模，晾凉切片食用。

菜谱创建时间：2017-08-13 22:21:27