纯素版马拉糕（无蛋奶低糖少油）

作者： 维根果酱

这是一款纯素无蛋奶且添加了全麦粉的健康快手的马拉糕，不知口感是否满足大众的喜好，欢迎大家试做，提出你们宝贵的意见！非常感谢！🙏

用料

• 木薯粉 75g
• 水 75g
• 红糖 30g
• 豆奶 15g豆奶粉+80g水
• 醋 20ml
• 低粉（中粉80g+木薯粉20g） 100g
• 豆奶粉 15g
• 苏打粉 1/2+1/4茶匙
• 油 23g

纯素版马拉糕（无蛋奶低糖少油）的做法步骤

步骤 1

木薯粉、水混合均匀，再加红糖混合均匀。豆奶、醋混合均匀。（晒一晒我的材料😄）

步骤 2

低粉、豆奶粉过筛混匀放入碗中。

步骤 3

步骤一慢慢加入步骤二中，充分混合。（最好用打蛋器）静置30分钟（大致是这个状态，搅拌的时候有一定的阻力）

步骤 4

加入苏打粉稍微混匀，再分两次加油混匀后，倒入涂了少许油的盘子（有点深度的圆盘子），静置10分钟。

步骤 5

水烧开上汽后再放入，锅盖最好裹一层布（防止漏气掉水滴💧）大火蒸20分钟。蒸完必须闷五分钟，揭开锅盖时必须慢慢的（先揭开一条缝）

纯素版马拉糕（无蛋奶低糖少油）的小贴士

1.液体的含量很重要，多了发不起来 2.过筛面粉不能省 3.油必须分次入面糊一定要用打蛋器搅拌均匀，不要让油浮在表面 4最后倒入盘子里，一定要轻震一下再抹平！抹平！抹平！面糊，切记！不然表面会凹凸不平！

菜谱创建时间：2017-08-13 22:01:54