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草莓酱冻轻乳酪的做法
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草莓酱冻轻乳酪

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三千里的小丫杈

草莓酱冻轻乳酪的用料

草莓酱冻轻乳酪的做法步骤

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步骤 1

草莓一共500g切小加30~40g糖放入冰箱腌制10小时左右,取出搅拌,再腌4~6小时。

步骤 2

腌好的草莓连汤水一起倒入铜锅或搪瓷锅里(实在没有的用砂锅,总之除了铜锅,不要用其他金属锅)小火翻炒,微微滚了之后加入糖,口味自己决定,炒到颜色变得特别红的时候加入半个柠檬汁。

步骤 3

饼干屑用融化的黄油拌好,填入慕斯圈底。放入冰箱。

步骤 4

温热牛奶倒入鱼胶粉让其吸水。Cream Cheese 隔水打发,加入小小乳酪,泡发好的牛奶鱼胶粉再加入少量牛奶微波炉加热融化,一起加入打发好的乳酪糊里。

步骤 5

淡奶油打发至7分时加如乳酪糊,打发至8分。

步骤 6

往5里添加草莓酱,慢慢加入。觉得糊糊有点湿了就差不多了...(糊糊像果粒厚酸奶...)

步骤 7

把6倒入慕斯3,轻震使其平整。冷藏2小时取出脱模。点缀剩下的草莓酱。

草莓酱冻轻乳酪的小贴士

吃的时候把草莓酱涂开,就着草莓酱一起吃,轻盈又不甜腻。 小小乳酪可以用草莓味的...推荐这款的底用可可味的饼干或蛋糕...

菜谱创建时间:2012-03-24 21:51:50
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