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鱼酱意面 tagliatelle con salsa di pesce的做法
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鱼酱意面 tagliatelle con salsa di pesce

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作者: itomatobb
itomatobb

鱼酱意面 tagliatelle con salsa di pesce的用料

鱼酱意面 tagliatelle con salsa di pesce的做法步骤

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步骤 1

鱼肉洗净,去掉鱼鳍等碎鱼刺。洋葱切成细条

步骤 2

锅里放橄榄油,烧热,下洋葱,炒约三分钟

步骤 3

下鱼肉,大蒜,略翻炒,等鱼肉与鱼骨脱开,把主鱼骨取出来

步骤 4

放盐,意大利香料,若干水,烧开后,小火炖煮

步骤 5

此时,烧一锅开水,煮宽面

步骤 6

鱼酱煮约15分钟后,放入橄榄,一点意大利醋,约煮一下之后,关火放凉

步骤 7

想要细腻的鱼酱,可以用料理机打碎成泥状。不打也可以的。拌入意大利面,搞定

鱼酱意面 tagliatelle con salsa di pesce的小贴士

recipe上说,用各种鱼都可以的。不想要骨头贪图方便的话,用冰冻鳕鱼块就行。用新鲜鱼更好。洋葱一定要足量哦。自己灵机一动,加了橄榄,味道尤其好。想要稠一点的话,放少许奶油,也很香!

菜谱创建时间:2012-03-23 06:07:43
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