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肉酱通心粉的做法
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肉酱通心粉

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作者: Julodia
Julodia

肉酱通心粉的用料

肉酱通心粉的做法步骤

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步骤 1

西红柿,洋葱,大蒜都分别切成末。我是用机器打成的末。

步骤 2

热锅倒油先爆香蒜末,然后下洋葱末。香味充分释放之后放西红柿末。然后下肉末,炒至颜色变白,小火。倒入红酒烧一会后加入番茄酱。锅铲要一直翻动酱,大概煮了7分钟以后就会开始变稠,没有稠就多煮一会。放盐,糖调味。最后下意大利综合香料,翻动一下出锅备用。

步骤 3

另起一锅烧水,水开以后下盐,橄榄油,通心粉。大概煮10分钟以后面才会变软。捞出倒橄榄油拌匀。

步骤 4

把肉酱浇在通心粉上,撒上奶酪粉即可。

肉酱通心粉的小贴士

熬肉酱的时候要注意火候,要全程用小火熬。汁液少的话可以加点水或者多放点红酒,这个酱味道偏酸。可以按照自己喜欢的口味调节。有的人吃不喜欢意大利综合香料的味道,可以少放一点。

菜谱创建时间:2012-03-22 17:02:43
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