脆藕鸡丁

作者： 打盹的珊妮

不知道为什么，就是感觉很春天的一道菜啊～藕丁酸酸脆脆，鸡丁带着黑椒汁的些许辣味，真是爽口又下饭的好东西～

用料

• 黑椒汁
• 莲藕 1段
• 鸡胸肉 或鸡腿肉
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 料酒
• 鸡精
• 醋
• 葱
• 姜
• 蒜蓉
• 豌豆
• 玉米粒
• 胡萝卜粒 综合蔬菜丁

脆藕鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或褪骨鸡腿肉切丁，加入两小勺黑椒汁，淀粉和水抓匀腌制20分钟

步骤 2

莲藕切丁放入冷水中15分钟泡出淀粉，这样炒出来的藕丁口感更脆

步骤 3

爆香葱姜蒜蓉，下腌好的鸡丁翻炒至半熟，放入泡好的藕丁，迅速加入一小勺醋，加适量料酒，翻炒均匀

步骤 4

再放入豌豆玉米粒胡萝卜粒综合蔬菜丁，加入盐，糖和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2012-03-20 19:37:39