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照烧鸡腿便当的做法
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照烧鸡腿便当

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作者: wolke
wolke

照烧鸡腿便当的用料

照烧鸡腿便当的做法步骤

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步骤 1

提前一晚把鸡腿去骨,用牙签多扎一扎鸡皮,避免煎时回缩得太严重

步骤 2

加一勺照烧酱,一勺料酒,几片姜放进冰箱腌起来

步骤 3

擦干鸡皮那面的水分,鸡皮朝下下锅煎至金黄翻面同样煎至金黄,煎时铲子要压住肉排。

步骤 4

加入洋葱翻和胡萝卜片炒出香味,再加入一勺照烧酱,一勺糖,添些水,不要没过鸡皮。

步骤 5

收汁勾芡,拣出鸡腿放到案板上用刀剁成几条后装盒,喜欢浇汁的可以浇汁上去,作为便当不建议水分大的东西。表面撒上白芝麻。

步骤 6

配菜的日式土豆泥是土豆和胡萝卜煮熟碾碎,加入切碎的煮蛋和火腿丁,再挤入蛋黄酱拌匀即可。

步骤 7

其余配菜是黄瓜和金橘

菜谱创建时间:2012-03-20 19:36:40
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