腊味糯米饭

作者： 耕心

夫君说了几次想吃【糯米饭】。。。 我好像听不到似的，其实不是听不到，而是我的兴致未到呀。。。 就这样拖着。。。终于等到上周六中午吃完肯德基的全家桶后，一起到天虹超市买糯米饭的食材。。。 回家后，上网搜索一些【糯米饭】的制作过程，晕！太复杂了，还是按照夫君的制作方法最简单啦！ 第一次做，不知糯米的吸水力怎样，水分稍微多点，味道还是蛮正宗的(*^__^*) 嘻嘻…… 昨天中午第二次做，有底啦，水分刚刚好，硬软适中，特好吃哩。。。 软软糯糯的饭粒，香喷喷的腊味，真是绝佳的组合！这饭真的很惹口的哦！

用料

• 干鱿鱼
• 糯米
• 香菇
• 虾米
• 腊肠
• 葱花
• 花生米
• 生抽

腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡30分钟后沥干

步骤 2

香菇泡软后洗净切粒

步骤 3

虾米洗净切粒

步骤 4

腊肠洗净去衣切片

步骤 5

干鱿鱼洗净泡软剪丝，浸泡的水不要倒掉，等会用来煮饭

步骤 6

热锅，下猪油，将腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼粒爆炒后盛起

步骤 7

把浸泡好的糯米放进电饭煲内胆里，倒进干鱿鱼浸泡的水，水量按照自己喜欢米粒口感硬软来决定，然后把腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼丝倒在糯米上面，盖上电饭煲盖，通电

步骤 8

将花生米洗净后沥干，用猪油炒熟备用

步骤 9

将葱去头尾洗净切成葱花备用

步骤 10

饭好后不要立即打开电饭煲盖，等15分钟再打开，加入生抽、花生米和葱花拌匀即可装碗

腊味糯米饭的小贴士

1.糯米饭一定要下猪油才够香，用猪油来爆香腊肠等配料，就是最好的方法哦，又不会太油腻。 2.糯米不易消化，一次不能吃多哦，可要保护我们的肠胃呀(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2012-03-19 20:34:35