桂花飘香鸡翅

作者： 随心煮意

又到了桂花飘香的季节，我采摘了些新鲜的桂花，再加了桂花酒和蜜桂花，做了这道集三香于一体的鸡翅哦。 今年我家楼下的桂花开了好多次，每天走过总能闻到淡淡的清香，非常醉人，不知不觉地就想到了做个桂花的菜菜，家里的桂花酒还剩半瓶,又有一瓶糖桂花，就赶紧试验了一个最简单的烧鸡翅吧。 我还爱喝那桂花酒，开了一大瓶老公不爱喝，留我自己慢慢享用。一天喝一点点，喝了半个月都没完。我就是爱这类度数不高又有点甜味的酒，像甜酒、葡萄酒、啤酒......好喝又不易醉，都是我喜欢的，呵呵！

用料

• 鲜桂花 1茶匙
• 鸡翅中 6只
• 桂花酒 30ml
• 糖桂花 30ml(可用蜂蜜15ml替代）
• 生抽 15ml
• 姜 少许
• 盐 少许
• 清水 适量

桂花飘香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用

步骤 2

鸡翅装入碗里，调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟

步骤 3

热锅放少许油，下鸡翅用小火煎至微黄，再放入腌制鸡翅的料汁，加入适量清水，大火烧沸后转文火煮10分钟，转大火烧至汤汁浓稠即成

桂花飘香鸡翅的小贴士

如果没有桂花酒和鲜桂花就可不放哦.但糖桂花最好不要省略哦，因为香味关键靠它了。桂花酒和桂花的香味受热会挥发掉很多。

菜谱创建时间：2011-10-19 00:55:42