糖圆

作者： 婠绾青丝

以前农民在田里干活干累了，吃糖圆有力。就有了吃糖圆的习惯 。 在揉糯米粉的时候，温水一点一点的加，不要揉的太软或太硬，再将猪板油与红白糖混合时只要红白糖凝固了就证明猪板油够了。

用料

• 糯米粉 适量
• 温水 适量
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 猪板油 少量
• 桂花糖 少量

糖圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉与温水揉成一团。

步骤 2

将糯米团搓成长条，分成小挤子。

步骤 3

小挤子搓成小圆，弄成帽盖状。

步骤 4

将红糖与白糖混在一起，并填入帽盖内。

步骤 5

挑一点猪板油放入帽盖内

步骤 6

并慢慢将帽盖合拢，做成如图。

步骤 7

锅内放入水，烧开； 放入糖圆，等糖圆熟了，就可盛入碗中； 最后放入一点桂花糖。

糖圆的小贴士

①糯米粉团不要揉的太硬，也不要太软 ②红糖：白糖=2：1 ③做帽盖时边缘不可太厚，也不太薄；太厚，煮不透 太薄，煮的时候容易破 ④也可以将化了的猪板油与红白糖混在一起。 ⑤桂花糖不要挑太多糖，可以多挑点桂花。这样当吃糖圆太甜时，可以喝一口有着桂花味道的汤，就不会觉得太甜

菜谱创建时间：2017-08-12 17:14:20