香菇肉酱

作者： 向日葵皓妈

自打吃过了香菇肉酱，儿子就爱上了，由于老公是做切菜机的，很多客户都是做香菇酱的，所以老公基本把超市里几个品牌的香菇酱全部买来查看香菇丁切的如何，最好吃的还得数老牌子仲景

用料

• 香菇 16朵
• 猪肉 200克
• 豆瓣酱 三勺
• 大葱 半根
• 大蒜 六瓣
• 洋葱 半只
• 花椒 一小撮
• 辣椒 四根(根据吃辣程度和辣椒辣度增减)

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

香菇剪去根部，洗净控干水分(很重要，水多油会溅出来)，切一公分左右的丁

步骤 2

油锅烧热，倒入香菇，小伙炸至香菇收缩

步骤 3

捞出备用

步骤 4

炒锅倒入比炒菜多的油，放入花椒辣椒爆香，然后捞出

步骤 5

家里没葱了，用了洋葱，个人觉得很好吃，不爱吃的换成大葱，葱蒜切丁，肉切丁

步骤 6

爆香葱蒜

步骤 7

加入肉丁，炒至微黄，加入豆瓣酱和炸好的香菇，炒匀，加一点水小火加热五分钟，让食材入味，出锅即可

步骤 8

儿子吃它能吃两碗饭😂

菜谱创建时间：2017-08-12 13:15:45