〔铁工房〕酸菜鱼

作者： 李子1007

用料

• 龙利鱼 1条半条
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蛋白 1个
• 姜 2片
• 胡椒粉 1小勺
• 蒜 3瓣
• 酸菜 250克
• 盐 适量
• 花椒 20粒
• 辣椒粉 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量

〔铁工房〕酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻洗净，斜着切片，这样鱼片大一些。

步骤 2

用胡椒粉，料酒，糖，盐，淀粉腌制

步骤 3

准备一袋酸菜，开袋后清洗一遍，切碎，放到盘子里备用

步骤 4

锅里放油，葱姜，把酸菜放进去炒一会儿，放生抽。

步骤 5

炒两分钟，加开水煮一会放鱼。

步骤 6

鱼片熟了后，放辣椒，葱姜蒜，加热油浇！撒上香菜上桌

〔铁工房〕酸菜鱼的小贴士

酸菜我在超市买的3块钱一包，买回来用前洗洗，不要洗很多遍，没味了。

菜谱创建时间：2017-08-12 09:20:15