三色芋圆甜品

作者： 手机用户6082_adc6

就是想做了。第一次挑战成功。

用料

• 紫薯 4个
• 木薯粉 500克
• 南瓜 150克
• 芋头 0.5个
• 砂糖 100克
• 水 一点点
• 红豆 200克
• 薏米 100克
• 鲜奶 1L

三色芋圆甜品的做法步骤

步骤 1

薏米+红豆提前用水煮软。约2小时。捞起去水放冰箱。我是煮到软但是还有一点点硬的状态。

步骤 2

蒸熟南瓜，芋头和紫薯。趁热，分别碾碎，适量加白糖。然后一直加木薯粉，直至可以揉成团为止。接着切成粒状。

步骤 3

待锅内白水煮开后，分三次放入芋圆。大火。待芋圆浮起即可捞起。放入冷水中，随后捞起，装好放入冰箱。

步骤 4

先舀起适量红豆和薏米铺在碗底部，三色芋圆分别加一些。倒入鲜奶。可以开吃啦。

三色芋圆甜品的小贴士

因为搅拌材料要趁热，建议蒸之前要去皮且将材料切成小方块，方便研磨。要用心磨碎。 紫薯和芋头比较少水，可适量加水。

菜谱创建时间：2017-08-12 08:12:06