白煮蛋里面那只软软香香的蛋黄的味道的戚风

作者： Piperita

会爆出四个角的戚风。

用料

• 大号土鸡蛋 3只
• 油 40g
• 奶 40g
• 糖 55ml
• 粉 55ml

白煮蛋里面那只软软香香的蛋黄的味道的戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄和除糖以外剩下材料手动打蛋器搅匀，不用过筛

步骤 2

蛋白加糖打发

步骤 3

加三滴柠檬汁，电动高速转低速，打九分发

步骤 4

一坨蛋白入蛋黄糊，手动打蛋器搅匀

步骤 5

倒回蛋白，搅匀。

步骤 6

面糊状态应该是稀的。

步骤 7

450克固底铝合金戚风模，底下垫纸。烤箱中下层

步骤 8

165度。升高回落即可出炉。

步骤 9

出炉震一下。不要倒扣。因为蛋糕体比较柔润会掉出来。

白煮蛋里面那只软软香香的蛋黄的味道的戚风的小贴士

记录用 哈哈哈第一次尝试比例没调好，又没烤熟，出炉习惯性倒扣，蛋糕pia下来就遇上宇宙大坍缩！成了半块蛋饼！结果底下瘫成一坨的部分趁温热意外好吃，就像在吃超香的水煮蛋蛋黄一样！不过我还是想先把这个配方搞成正常戚风的样子，然后怀念这个味道了再做做坍缩版。。 平底锅小火配慕斯圈可能可以做成很神奇口感的松饼，duangduang的，又很松软。。

菜谱创建时间：2017-08-11 16:35:04