松茸鸡汤

作者： Lucas妈咪大馋猫

松茸，有菌菇之王之称。 可煲汤，做焖饭，做刺身，黄油煎等等。 无论哪种做法，都有它的簇拥者。但我特别钟情于煲汤。松茸和土鸡能互相把对方的鲜甜体现得淋漓尽致。 一只好鸡，一把松茸，些许海盐。无需繁复的步骤和多余的调料，就能享用到大自然赋予我们的美味！ 只要你的鸡够好，不需要加姜啊！会破坏松茸的味道！！！！

用料

• 土母鸡 一只
• 松茸 200克
• 海盐 适量

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净切块放入锅中。也可以不切整只煲。（也可以把鸡汆烫一遍，如果鸡够好，这一步可以省略）

步骤 2

加入纯净水没过鸡肉。

步骤 3

盖上盖子大火烧开后转小火，撇去浮沫后盖上盖子，继续煲一小时。

步骤 4

一小时后加入切片的松茸，继续煲一小时。

步骤 5

出锅前撒入适量海盐，即可享用啦！（我煲汤一般喜欢用盐之花海盐，能更好的带出食材自身的鲜味）

菜谱创建时间：2017-08-11 10:55:24