我家长公主最爱的酱肉包

作者： 我是小亜

长公主最爱吃酱肉包，可是外头卖的真心不觉得好吃，于是自己做吧！爱家，爱厨房～

用料

• 面粉 克
• 卤肉 克
• 豇豆
• 水
• 酵母
• 葱 根
• 姜 片
• 甜面酱 勺
• 粉条

我家长公主最爱的酱肉包的做法步骤

步骤 1

食材准备。粉条烫熟，要剁碎。豇豆待会儿也要烫熟，剁碎。然后面粉，水，干酵母和面。

步骤 2

要用卤肉哦！我店里每天煮腊汁肉，所以顺便煮的熟肉方。这是选用的梅肉。如果没有卤肉，自己煮一块五花肉：五花肉切拳头大块，洗净凉水下锅，放葱姜花椒大料桂皮香叶，盐，老抽上色。煮二十分钟就差不多了，煮熟即可，不要太软。

步骤 3

卤肉切片

步骤 4

再切小丁。

步骤 5

坐锅热油，放入葱姜末炒香，倒入卤肉丁翻炒，放粉条碎。再放甜面酱和耗油翻炒入味上色。放味精或者鸡粉。自己尝口味，再决定要不要放盐。

步骤 6

加入豇豆碎拌匀，馅就好啦！然后把发好的面拿出来，包包子吧！我包的圆包子太丑就不上图了。我习惯蒸馒头包子，放点碱面。

步骤 7

包好的包子放进有屉布的蒸锅笼屉，一定要二次饧发！！！！就是盖起来再静置十分钟（现在是夏天，冬天可以是十五到二十分钟）。我今天蒸的有点碱大了😱

步骤 8

包子好丑😁因为馅都是熟的，所以蒸了八分钟就够了。

步骤 9

美味无敌～

我家长公主最爱的酱肉包的小贴士

对于爱做饭的人来说，很简单吧？

菜谱创建时间：2017-08-11 09:38:46