家常红烧牛肉炖土豆

作者： 微笑的小亚

有人说过不会炖牛羊肉，其实很简单的呀！ 其实就是炖牛肉，然后牛肉和土豆会师😁

用料

• 土豆 个
• 八角 个
• 香叶 片
• 姜葱蒜 片
• 冰糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 牛肉 克
• 老抽
• 花椒
• 桂皮
• 陈皮

家常红烧牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块清洗放入电压力锅加水（没过牛肉即可），放几个陈皮。

步骤 2

炒锅放油，炒香香料（花椒大料香叶桂皮，家里有什么放什么，白芷砂仁碧卜丁香都可以）葱姜蒜，然后倒入电压力锅

步骤 3

电压力锅内放盐（盐味别太重，最后要收汤的），生抽老抽，两块冰糖。

步骤 4

电压力锅选择牛羊肉按键，盖好盖子。等着成熟。

步骤 5

把压力锅内煮好的牛肉捞出。

步骤 6

燃气灶另起炒锅放油和白糖，小火熬糖色。今天为了拍照，糖色颜色太深了😖

步骤 7

放入牛肉翻炒，再加一点老抽，不会炒糖色的也可以不炒，炒葱姜蒜倒入牛肉，放红烧酱油。炒一会以后倒入炖牛肉的原汤。

步骤 8

把切好的土豆葱姜蒜放进锅里。

步骤 9

盖盖子炖一会，要调味的，盐味不够加盐（不能太咸，要收汤的！）鸡精味精白胡椒放一点。

步骤 10

土豆熟了就掀开锅盖，大火收汤。

步骤 11

出锅，撒葱花香菜碎。开吃！

家常红烧牛肉炖土豆的小贴士

做一次你就发现这么简单。如果没有压力锅，就普通炖锅炖牛肉，水多一点就是了。

菜谱创建时间：2017-10-08 18:06:52