包子打褶（附视频）

作者： 幸福月儿陈小月

包子褶得需要多练习，我曾经也不会，但家人爱吃包子，所以包的机会多练习的也就多了，这次的褶打的还算满意。

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 干酵母 4克

包子打褶（附视频）的做法步骤

步骤 1

面团揉好醒发，季节不同用水量也不一样，还有自家面粉吸水量也不同，请自行斟酌。

步骤 2

大约45克左右的小面团，用擀面杖擀圆，不能太薄，太薄不容易发起来，但边缘的部分薄一些，可以打出漂亮的褶。

步骤 3

包入馅，左手大拇指辅助按压馅，右手逆时针打褶，这是以前拍的视频，有机会再拍个清晰的补发上来，手法看视频吧。

步骤 4

包包子不是特别难，虽然我不是专业的，但包出来的包子也不是特别的丑，出这个菜谱，就是方便大家看看手法。下面传几个以前包出来的包子，有素馅的，有肉馅的。反正我家的包子都我一个人来包ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆

步骤 5

包好的样子

步骤 6

柳叶麦穗包

步骤 7

素馅包子

菜谱创建时间：2017-08-10 13:02:14