柠檬膏

作者： 手痒之作

今年5月份儿子感冒把我也传染了。感冒很快就好了，但是咳嗽一直不好。消炎药也吃了，止咳糖浆也喝了，只是症状缓解，并没有彻底好。特别是在深夜咳嗽，非常难受。而且阵阵的咳嗽声还影响到家人的休息。听说柠檬膏对治愈咳嗽有帮助。想自己做一些服用。找了很多制作柠檬膏的方子，都是隔水炖，怎奈家中没有隔水炖锅。又因家中地方小，烘焙用具已经很多了，占了很多地方，实在是没有地方再放一个隔水炖锅了。看到还有一些用电饭锅制作柠檬膏的，但是我家的电饭锅是带涂层的，担心柠檬会腐蚀涂层，食用对身体不利，所以不想用它来制作。越是困难重，草越是种的深。家中有一个常用的电动小砂锅。总是在想，能不能用它做出来柠檬膏呢？周末休息的时候，抱着试试看的心理，终于把这棵老草拔了。没想到做出来非常成功。我的小砂锅带一个慢炖的功能。就是用这个功能做出来的。在这里说明一下，我的小砂锅是1.5升的，慢炖到时候温度很低。创建这个菜谱，就想记录一下，方便以后查看。请各位亲，请谨慎郊仿。如有效仿做出不成功的作品勿喷！！！再次声明：我的小炖锅是1.5升的，慢炖的时候温度很低。

用料

• 柠檬 1个（175克）大的
• 冰糖 300克
• 盐 少许

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柠檬的表皮，然后在清水中把盐彻底冲干净。

步骤 2

柠檬的两端用刀稍微切掉一点，扔掉。剩下的柠檬切成稍微厚一点的片。（因为我担心用小砂锅炖的时候把柠檬给炖烂了丿并用牙签或者是水果叉把柠檬片中的柠檬籽去掉，一定要去干净，否则容易有涩口的味道。

步骤 3

在砂锅的最底部铺上柠檬片，砂锅的内壁也铺上柠檬片。把冰糖放到中间。用柠檬片盖上。盖上锅盖，插上电源，调到慢炖档上。（在刚开始的时候多次掀开锅盖，看看柠檬是什么情况了。因为首次制作心中没底）晚上九点多，把锅插上电源，凌晨三点，揭开锅盖看了看，效果不错，然后把电源关掉，盖上锅盖，继续闷着。千万别效仿我的作息时间，我也不是有意的，因为我的睡眠质量不好，总是半夜醒来。(´･_･`)

步骤 4

看看。这是第二天早晨我起来后揭开锅的样子。汤汁晶莹剔透。柠檬片也没有炖到软烂，还是很结实。看来我的担心是多余的。

步骤 5

再来一张看一看。汤汁非常浓醇。柠檬片，像琥珀一样，非常好看。

步骤 6

找出事先消毒好的瓶子。先将柠檬片，用筷子，一片一片的，夹到瓶子里，当然筷子也是事先消毒的。然后再将柠檬汁倒到瓶子里，密封保存。

步骤 7

柠檬膏装到小瓶里以后，小砂锅中还挂了一层柠檬膏的液体。倒了些热水进去。你懂得，这是刷锅水哦。(๑❛ᴗ❛๑)尝了一下，很好喝的。酸酸甜甜带着一股浓浓的柠檬香味儿。今天带到单位去，给同事们品尝了一下，同事们都说很好喝。最逗的是有一位同事居然告诉我，她喝出来了止咳糖浆的味道。看来，对治疗咳嗽一定会有效果的。我期盼着效果的出现！

步骤 8

最后一步，看看我的宝贝吧，帅不帅？其实是不小心点出来了一步，想把它删掉，但是怎么也删不掉。第一次创建菜谱，不是太熟练。不过相信亲们看到我的宝贝，一定会心情大好。

柠檬膏的小贴士

第一次创建菜谱，主要是留存方便自己查看。如有效仿勿喷！

菜谱创建时间：2017-08-09 20:43:23