不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼

作者： LMM不是林妹妹

本来想用来做猪肉脯的肉，犯懒不想做了，干脆加了洋葱做肉饼，可是我的肉饼重来没煎成功过，决定用烤箱试试，一试居然成功了，省事不会糊，味道和成品不要太棒，男票说比洋快餐的汉堡好吃多了^ _ ^

用料

• 腰梅肉（猪肉） 1斤
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 蚝油 适量

不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

把绞好的里脊肉、鸡蛋所有的调料放到盆里，用筷子使劲搅匀；封保鲜膜放进冰箱腌制半天。

步骤 2

洋葱切成小碎粒，尽量小些，但是不要剁太碎，出水就不好吃了！把腌好的肉糜拿出，放进洋葱粒，用手往一个方向拌匀，把肉分成4份做成肉饼（搓肉饼时尽量用手把汁水挤出，一定要把肉压紧成团，不然肉会散开）

步骤 3

放进上下200度的烤箱中烤20分钟取出，清理干净烤盘后，换另一面继续烤15分钟，在反面烤10分钟，一定要把肉饼烤干，不然吃起起来就和蒸肉饼差不多了！！！（时间根据个人烤箱而定）

不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼的小贴士

肉饼做汉堡、三明治都可以；加番茄酱或者黑椒汁做肉饼饭，配上西兰花都棒棒的（烤的时候铺油布或者油纸；锡纸沾肉的。煎的也行，只要不散）

菜谱创建时间：2017-08-09 01:43:52