双椒热拌牛肉（5分钟内开吃）

作者： 广东人家

家人喜欢吃肉，作为上班族，时间紧张。这道菜就成了首选，牛肉香长肌肉不容易发胖，下饭，青红（辣）椒维生素含量高，快捷。

用料

• 肥牛片（可用牛肉片代替） 250克
• 青红椒 各一根
• 小米椒 2根
• 姜 1块（切成粒，约20克）
• 蒜蓉 4瓣（约24克）
• 料汁碗
• 盐 1小匙（4克）
• 生抽 2汤匙（20克）
• 蚝油 1汤匙（10克）
• 胡椒粉 1小匙（1克）
• 水 2汤匙（30克）
• 炒菜用油
• 食用油 2汤匙（20克）

双椒热拌牛肉（5分钟内开吃）的做法步骤

步骤 1

我是买这种沃尔玛的肥牛片。可以自己切牛肉片代替。

步骤 2

主要配料是这些。切碎所有配料。

步骤 3

炒菜锅煮开水，水开后放肥牛片进去，水再次滚开后等3秒关火。

步骤 4

倒出来的牛肉片快速冲水，快速冲一遍水就行了。主要把有腥味的血沬子冲掉就行了。牛肉片冲得太凉了不容易拌入味道。

步骤 5

放油入炒菜锅，炒香姜粒，蒜蓉。放入青红椒炒香。倒入料汁碗所有材料，滚开，炒融合所有材料。关火。

步骤 6

把炒好的配料全部放到牛肉片上，拌匀，开吃。

双椒热拌牛肉（5分钟内开吃）的小贴士

简单快手菜。主要牛肉片要焯水和快速冲水。

菜谱创建时间：2017-08-08 22:12:16