《中餐厅》芹菜炒蛋

作者： 藏起来小姐

最近在看湖南卫视的《中餐厅》节目，就想临摹一下张亮在里面做的几个菜，那就从这一道简单的芹菜炒蛋开始吧～

用料

• 芹菜 两小把
• 鸡蛋 4个
• 盐 2/3小勺
• 糖 1/2小勺
• 白胡椒 少许
• 料酒 一小口
• 葱 少许
• 味精 1/8小勺
• 胡萝卜 一小撮

《中餐厅》芹菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

由于步骤挺简单的，就没拍材料图和步骤图啦～ 1. 4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。 2. 锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。 3. 放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。 4. 待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦 是不是很简单，很快手～

菜谱创建时间：2017-08-08 20:30:46