简易好吃的冷面

作者： 音然

用料

• 冷面
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 拌饭海苔（或熟芝麻） 少量
• 熟肉 根据个人喜欢
• 米醋（我用的是单独包装的螺蛳粉里的辣椒米醋） 一包/20g左右
• 盐 平时做菜的量
• 生抽 两勺
• 冰雪碧 200ml
• （不同牌子的酱料味道不同请酌情添加）

简易好吃的冷面的做法步骤

步骤 1

冷面用常温的水泡20分钟后捞出备用

步骤 2

烧一锅开水，放入冷面，煮30秒就马上停火，然后把冷面过几遍冷水（或冰水）并捞出（因为是要吃的所以过冷面的水最好是凉开水）

步骤 3

盘里倒入米醋、盐、生抽，冰雪碧拌匀；鸡蛋煮熟切开两边，西红柿和肉切片。

步骤 4

往调好的汤汁里放入冷面，盖上菜，再加上少许拌饭海苔（或熟芝麻），完成！

简易好吃的冷面的小贴士

拌饭海苔是整个冷面的点睛之笔，为汤汁增添香味，令人食欲大增。（没有拌饭海苔可以用熟的白芝麻代替）

菜谱创建时间：2017-08-08 18:29:49