虾仁豆腐蛋羹

作者： 0逆风飞翔0

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾仁 2个
• 豆腐 1小块
• 葱花 适量
• 盐 适应

虾仁豆腐蛋羹的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切小块 2.葱切小段

步骤 2

1.鸡蛋打散，加2倍鸡蛋的水（比如鸡蛋是50g，水就要100g），加入适量盐，要比平常蛋羹多一些，豆腐不容易入味。 2.豆腐先放进去，然后倒入鸡蛋液。 3.水烧开，先不要放入虾仁和葱花，蒸6-8分钟，然后再加入虾仁，蒸3分钟后关火焖1-2分钟.

步骤 3

出锅了，如果味道太淡，可以浇一些豆鼓油或者酱油.

虾仁豆腐蛋羹的小贴士

蛋液打好以后，要把浮在上面泡沫用勺子去掉！ 选择嫩豆腐味道会好一些！

菜谱创建时间：2017-08-08 11:26:25