MM豆燕麦巧克力曲奇

作者： 虎虎娘

参考了一零妈咪的原方子 做的减糖版本的曲奇 家人都很喜欢！

用料

• 黄油 80克
• 糖 25克
• 鸡蛋 一个50克
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 10克
• 酵母 2克
• 燕麦片 40克
• mm豆 一包40克
• 盐 0.5克

MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料就绪

步骤 2

黄油室温软化后加糖粉 盐打发变白膨胀

步骤 3

这时分次少量加入常温蛋液继续打发

步骤 4

最后的状态

步骤 5

打发黄油后筛入低粉 可可粉 酵母粉 搅拌均匀

步骤 6

再加入过水清洗滤干的燕麦 搅拌均匀 揉好的面团较湿黏 盖保鲜膜冷藏半小时

步骤 7

半小时后取出每个15g分成小球

步骤 8

压薄后嵌入mm豆 不要太厚

步骤 9

我有几个单另加了水滴巧克力豆

步骤 10

烤箱预热180度 中层12分钟左右 mm豆有开裂基本就好了

步骤 11

出炉的彩色豆豆饼干

步骤 12

减糖后味道刚好 好看又好吃！

MM豆燕麦巧克力曲奇的小贴士

1.原方子黄油没有打发 只是液化后混和 我觉得打发的口感更好 2.酵母原方3g 我减到2g 3.糖粉减了一半 不齁甜刚好 4.燕麦也可以不过水 就是会发干 口感一般

菜谱创建时间：2017-08-06 20:56:47