三时三餐：eric的炉火烤五花肉

作者： 每天头疼吃什么

刚看完第一集的三时三餐海洋牧场篇，被里面的炉火烤五花肉馋的不行，就去买了两块五花肉来试做。

用料

• 五花肉2块
• 白洋葱4分之一个
• 大蒜2个
• 盐
• 香葱
• 香油
• 黄油
• 橄榄油
• 新鲜迷迭香一小支
• 伍斯特酱汁
• 辣椒粉
• 日式料酒

三时三餐：eric的炉火烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉皮切格花，洒薄盐、黑胡椒、适量橄榄油涂抹均匀，适当按摩一下，放置一小时入味，蒜整个对半切开，白洋葱切块

步骤 2

铸铁煎锅放入一小块黄油中火加热，油热后放入蒜块和洋葱煎炒一下，放入迷迭香，洋葱变色后放入腌好的五花肉煎至六面熟后倒入料酒适量

步骤 3

烤箱170度预热5分钟，将铸铁锅移入烤箱，我的肉块不大，40分钟差不多就烤好了

步骤 4

4粒蒜捣成泥，香葱切碎，加适量盐拌匀后加入香油和伍斯特酱汁，洒一点点辣椒粉用于蘸肉食用

步骤 5

肉出烤箱后切片装盘后配酱汁食用

三时三餐：eric的炉火烤五花肉的小贴士

节目里烤炉是200度，我个人为了健康考虑设了170度，酱汁可以自由发挥，我这个纯属瞎弄

菜谱创建时间：2017-08-06 18:27:26