双层蜜桃奶冻

作者： 吾辈乃甜食控

看到水蜜桃这种粉粉嫩嫩的颜色，无论如何都会忍不住少女心泛滥啊～ 模具是中空的天使蛋糕模，总容量是300ml。

用料

• 【A 蜜桃层】
• 成熟水蜜桃 1只
• 水 150ml
• 白砂糖 10g
• 寒天粉 1.5g
• 【B 牛奶层】
• 纯牛奶 150ml
• 白砂糖 15g
• 寒天粉 1.5g

双层蜜桃奶冻的做法步骤

步骤 1

【A 蜜桃层】

步骤 2

成熟水蜜桃（最好是还有一点硬身，不至于十分软的程度）去皮，取果肉，切粒。

步骤 3

寒天粉放入水中浸泡，小火加热至寒天粉融化。 寒天液中加入砂糖，加热至砂糖融化。

步骤 4

寒天液倒入模具中，放入蜜桃肉粒，放凉至稍凝固。 （模具可放入冰箱冷冻室1分钟左右取出，因寒天量较少，较易凝固。）

步骤 5

【B 牛奶层】

步骤 6

牛奶加入寒天粉，加热至寒天粉融化。加入砂糖，加热融化。

步骤 7

牛奶寒天液缓缓倒入模具中，放凉至完全凝固。

步骤 8

轻轻用牙签挑开奶冻边缘，使奶冻与模具慢慢分离。翻转模具，用碟子承接，脱模。 切开，品尝。

双层蜜桃奶冻的小贴士

1、【蜜桃层】中的水可以用等量雪碧替代。用雪碧就不用加糖啦！ 2、奶冻甜度可随个人喜欢增减砂糖。 3、寒天粉可以用吉利丁片或吉利丁粉替代，口感也好有所不同。但替换的用量我不知道是多少…欢迎做过的朋友留言提点～

菜谱创建时间：2017-08-06 14:45:26