1.蛏子排沙子,多泡水勤换水 2.干锅下蛏子,点火闷3分钟,有味道漂出 3.捞出蛏子,水涮一下,把脏东西弄掉,然后淋干备用 4.葱姜蒜辣椒爆锅,待有味道飘出放淋干的蛏子,翻炒 5放料酒,糖,海鲜酱油,老抽,翻炒 6.倒入老干妈翻炒 7.出锅