麻辣土豆（超级下饭）

作者： 土豆爬上树

用料

• 花椒
• 八角
• 蒜末
• 葱段
• 姜片
• 红青辣椒
• 土豆
• 老抽
• 耗油
• 这是入锅顺序

麻辣土豆（超级下饭）的做法步骤

步骤 1

锅里热油，加花椒八角，再加葱姜蒜爆香，放入红辣椒青辣椒。 香味出来，在放土豆（干炒一下，我个人喜欢吃辣，又放了两勺辣椒面），然后加水没过土豆，放老抽（提味调色）。 盖上锅盖焖煮（我喜欢炖的烂一点）。

步骤 2

焖煮差不多的时候看着汤汁浓缩一点时，加耗油（会让菜色好看一些）大火收缩汤汁。 汤汁浓稠根据喜好，喜欢拌米饭吃，可以多留一些。 出锅。

麻辣土豆（超级下饭）的小贴士

我能说这个方法也适合辣炒鸡🐔

菜谱创建时间：2017-08-04 13:50:18