五花肉烧鳝鱼

作者： a蓮

用料

• 黄鳝 4条
• 五花肉 一块
• 大蒜 一头
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 八角 4个
• 大葱、红辣椒、姜片 适量
• 水 一碗

五花肉烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼洗净切段。可以在鳝鱼的背上多划几刀。方便入味。五花肉切片。葱姜蒜洗好备用。

步骤 2

锅内少许油加热，放五花肉过油煸炒。炒至金黄色即可。放入八角、花椒、葱姜蒜、辣椒炒香。放鳝鱼后加入料酒、白糖、盐、老抽、水。大火烧开后转小火稍炖一会入味即可。因为家里不吃味精。所以没有放。有需要的可以在出锅后加入少许。

菜谱创建时间：2017-08-04 01:40:30