海参豆角饺子

作者： 静的时光9

手剁海南黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参 配上时令蔬菜豆角 真真是一个鲜 Ps：饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比，调出自己的味道

用料

• 猪肉 300克
• 海参 200克
• 豆角 340克
• 葱姜 30克
• 蚝油 25克
• 老抽 10克
• 香油食用油 30克
• 盐、五香粉 适量
• 面粉 400克
• 水 200克（夏天适当减少5-10克）
• 和面用盐 5克

海参豆角饺子的做法步骤

步骤 1

豆角焯水切碎 ❗️水开放豆角稍微焯一下去掉生豆角味就可以，脆脆的更有口感 葱姜切碎 泡发海参切碎，也可用即食海参 五花肉剁泥

步骤 2

猪肉泥用葱姜水顺时针打到上劲 打的同时加入少量盐、五香粉、10克老抽

步骤 3

打好的肉泥加入豆角、葱姜、海参 加入蚝油、盐、五香粉、香油和食用油搅拌均匀 用保鲜膜盖起放冰箱冷藏入味 ❗️饺子馅拌好后冷藏个把小时再包味道会更好

步骤 4

肉馅入味冷藏的时间揉面 揉好后盖保鲜膜醒15分钟 醒好在揉一次就会更光滑 切条搓圆切剂子

步骤 5

剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮

步骤 6

依旧是方便快手的北方大肚子饺子

菜谱创建时间：2017-08-03 14:58:46