杂鱼锅仔

作者： 香酥锅巴

用料

• 鲫鱼 1条
• 白鱼 1条
• 王丫
• 泥鳅
• 鲶鱼
• （五种鱼以上即可）
• 小料 葱姜蒜，干辣椒
• 调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽

杂鱼锅仔的做法步骤

步骤 1

将鲶鱼，白鱼，鲫鱼切块，王剞一字花刀

步骤 2

鱼下七层热油锅中炸表面浅黄色（所有鱼）

步骤 3

煸小料，干红椒，下鱼，调味上色，加水烧制，

步骤 4

补色收汁，加热菜

杂鱼锅仔的小贴士

本菜是锅仔，应当有很多汁。 咸鲜微辣，色泽红润

菜谱创建时间：2017-08-02 19:17:09