脆皮香肠（各种肉丝）

作者： 安安康康便是福

饭店吃过脆片牛肉以后，自己回家研究做，成功了，来分享给大家。香肠丝可以换成猪肉丝或者牛肉丝，味道一样的好我感觉

用料

• 香肠 2根
• 鸡蛋 3个
• 生粉或面粉水
• 葱丝
• 香菜丝
• 黄瓜丝 根
• 盐 克

脆皮香肠（各种肉丝）的做法步骤

步骤 1

切丝：将香肠、黄瓜、香菜、葱都切成丝备用

步骤 2

三个鸡蛋加入生粉水或者面粉水、少量的盐，搅拌均匀，这样摊蛋皮的时候容易成型

步骤 3

不粘锅内抹一层食用油，锅热后直接倒入鸡蛋液，转动锅成薄薄一层，看着基本凝固，蛋皮边上有翘起来的时候关火，加入备好的各种丝

步骤 4

拿筷子和铲子卷起来，小心烫着手哦

步骤 5

然后倒入食用油，热油后加入卷好的鸡蛋卷，煎成脆皮

步骤 6

煎成这样就可以出锅了

步骤 7

切断

步骤 8

摆盘就可以蘸自己喜欢的酱料开吃啦

菜谱创建时间：2017-08-02 18:59:04