风味茄丁

作者： 小暖树

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 50g
• 毛豆仁 120g
• 青椒 适量
• 生抽 1/2勺
• 糖 1/3勺
• 盐 1/2勺
• 香油 适量
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 食用油 适量

风味茄丁的做法步骤

步骤 1

毛豆煮熟扒仁 猪肉、茄子、青椒切丁

步骤 2

生抽、糖、盐、淀粉、水混合成汁

步骤 3

油热放肉丁炒至微黄

步骤 4

加入茄丁炒至变软 变色

步骤 5

加入毛豆仁、青椒丁翻炒

步骤 6

倒入事先调好的调味汁至浓稠

步骤 7

关火 淋适量香油 装盘

风味茄丁的小贴士

毛豆一定要煮熟 生毛豆有毒 调味汁倒入前搅拌一下 放久易沉淀 食葱蒜者可把葱蒜末与青椒一同放入

菜谱创建时间：2017-08-02 16:13:24