跟张亮学做的三文鱼头

作者： 佟彤桐

看中餐厅跟张亮学做菜，一双筷子一个平底锅挑逗的你口水直流。

用料

• 三文鱼头 半只
• 三文鱼骨头 4段
• 洋葱 1个
• 蒜头 一颗 大概10瓣
• 姜 一小块
• 生抽 2勺
• 花椒 一撮
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 蚝油 一勺

跟张亮学做的三文鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头切块，和鱼骨一起加盐、黑胡椒、花椒、姜一片，洋葱一片切丝、加料酒腌制半小时

步骤 2

洋葱切块，姜 蒜头

步骤 3

腌好的鱼头骨沥水

步骤 4

锅内倒油小火煎两面

步骤 5

洋葱 姜 蒜头煸炒出香味 将鱼头骨铺上面

步骤 6

调汁 生抽2勺 蚝油一勺 糖少点 盐少点 加一杯水和匀 倒入锅内 加盖焖烧

步骤 7

锅内收汁加入2瓣蒜头

步骤 8

出锅

跟张亮学做的三文鱼头的小贴士

我是因为家里没有葱了 一般做菜葱姜蒜这厨房三宝是不能少的

菜谱创建时间：2017-08-01 20:37:29