麻辣牛肉干

作者： 叮当猫_wxlr

一直都喜欢牛肉干，试了很多方子，这个方子是个自贡的朋友给的，简单易上手，零失败！

用料

• 牛肉（里脊或者后腿肉）
• 辣椒粉
• 白芝麻
• 生抽
• 盐
• 姜
• 冰糖
• 花椒
• 大葱段
• 蒜
• 香料
• 料酒

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条状，最好放冰箱冷冻一下，方便切块

步骤 2

香料姜花椒备好

步骤 3

牛肉、盐和香料姜花椒一起煮15分钟，加料酒煮出血沫

步骤 4

牛肉捞出沥干

步骤 5

加菜籽油烧热加入葱姜蒜香料花椒一起翻炒出香味

步骤 6

加牛肉翻炒至油变清亮

步骤 7

加入提前化好的冰糖水，生抽

步骤 8

加入辣椒粉，鸡精，芝麻翻炒

步骤 9

出锅，多余的油可以做吃面条的红油，味道也超级棒！

菜谱创建时间：2017-08-01 18:57:02