砂锅炖菜

作者： 食主小玲子

炖菜，温暖又丰富

用料

• ＃干辣椒 3颗
• 洋葱 一半
• 芹菜 3颗（小芹菜）
• ＃大蒜 5粒
• ＃大葱 半根（只要葱白）
• ＃姜 3片
• 基围虾 6个
• 红萝卜 半根（切滚刀块）
• 金针菇 一把
• 西兰花 5小朵
• 包菜 一把
• 豆皮 一张
• 豆筋 一把
• 香菜 一颗
• ＃盐 3勺（根据自家容器调整）
• ＃花生油 适量
• ＃老抽 适量
• ＃醋 适量（偏多）
• ＃糖 适量

砂锅炖菜的做法步骤

步骤 1

1.把所有材料准备好 2.锅内加油烧热，依次倒入干辣椒，大葱段，大蒜粒，洋葱，爆出香味微黄加入姜片和虾 3.大料和虾一起翻炒至虾变红出虾油关火把炒好的底料倒入砂锅中 4.依次把准备好的食材加入砂锅（难熟难入味的放下层，青菜类易熟等菜炖好后加入焖2分钟就好） 5.所有菜都放入砂锅中后，把糖，醋，盐，老抽也加入，加适量的水盖盖子 6.大火烧开后转小火慢炖20分钟就好，砂锅本身有保温和焖烧作用 7.食用前根据自己喜好可以加点香菜和小磨油

步骤 2

搭配米饭，馒头更有滋味吆😊

菜谱创建时间：2017-08-01 17:33:08